Far på det tidspunkt, hvor han blev gift med mor.
Poul Kristensen blev født i Lime i Jylland den 30. marts 1911. Han var søn af gårdejer Rasmus Kristensen og Karen Nielsen og havde en ældre søster, Agnes. Da han var godt 2 år, flyttede familien til Sjælland, nærmere bestemt Ubby Hovvej, hvor de købte en gård. Her kom broderen Jens til verden.
Poul som ung, før han mistede håret
Poul og hans bror Jens Jens som nr. 2 og 3 øverst fra højre
Poul Kristensen giftede sig i 1946 i Asperup Kirke med Karen Marie Knudsen fra Baaring på Vestfyn.
Han købte et stykke jord ved siden af sit barndomshjem, og byggede en bungalow og nogle udhuse. Her var han minkavler og senere hønseriejer og svineavler. Han var også frivillig brandmand i en årrække.
Først i 60erne fik han arbejde på Slagteriet i Kalundborg og senere på mejeriet i Ubby, teglværket i Ubby og senest hos murermester Erik Christensen i Ubby.
Poul og Karen blev forældre til to børn – Kamma og Svend.
I 1984 flyttede Poul og Karen til et enderækkehus i Ubby. Der havde de stadigvæk plads til både blomster og urtehave, som var Pouls store interesse.
Poul Kristensen var syg med dårlige lunger i de sidste mange år. Han døde den 25. januar 1991 på Kalundborg Sygehus og blev bisat på Ubby kirkegård den 30. januar samme år.