Niels Jensen blev født den 7. april 1804 i Forsinge.
Han var søn af gårdmand Jens Nielsen og Sara Nielsdatter.
Niels Jensen havde 2 yngre søskende:
Jens Jensen, født 1806 og Sidse Marie Jensdatter, født 1816.
Den 29. februar 1828 blev Niels Jensen viet til Karen Friedrichsdatter. De fik en datter, Ane Kirstine Nielsdatter, i 1829. Karen Friedrichsdatter døde i 1832 og samme år, den 20. juli 1832 giftede Niels Jensen sig med Karen Christensdatter i Ll. Fuglede kirke.
De fik børnene Jens Nielsen, født 1833, og Karen Nielsdatter, født 1835.
Niels Jensen overtog i 1832 gården, Hyldagergård i Forsinge, efter sin far. Stuehuset var opført i 1827. Gården havde været i slægten i flere generationer. I 1834 var der 2 karle og 1 pige på gården.
Den 21. februar 1839 døde Niels Jensen, kun knap 35 år gammel. Han blev begravet i Ubby Kirke.