Anders Knudsen blev født den 27. februar 1848 i Bubel.
Han var søn af gårdejer Knud Andersen og Maren Rasmusdatter.
Anders havde 3 søskende:
Anne Margrethe Knudsen, født 1843
Rasmus Knudsen, født 1845
Niels Karl Knudsen, født 1856
(han blev gift med Anders’ 1. kones søster, Maria Mathea.
Anders Knudsen, var på Vallekilde Højskole som 15-årig – på Ernst Triers første hold. Vallekilde var en af de første højskoler i landet.
Den 20. december 1877 blev Anders Knudsen gift med Ane Kirstine Hansen i Indslev kirke.
I 1880 boede de på en gård i Bubel sammen med Anders Knudsens forældre.
De fik et dødfødt barn i 1878 og en datter i 1879, der døde 3½ uge gammel,
Derefter fik de sønnen Knud Andersen Knudsen, født 03.10.1880.
Den 28.08.1883 fik de datteren Karen Dorthea Knudsen.
Ane Kirstine Knudsen døde den 29. juli 1886.
Anders Knudsen giftede sig igen den 31. juli 1888 med Ane Caroline Nielsen fra Fjelsted. Her er han med sin 2. kone.
De fik sønnen, Niels Jørgen Knudsen, født 13.11.1890.
Ane Caroline havde penge og de byggede nyt stuehus til gården.
Anders Knudsen blev en gammel mand og hans kone blev også gammel.
Hans datterdatter, Karen Marie Knudsen, huskede tydeligt Anders Knudsen. Han kom gående over markerne om søndagen for at besøge hende og hendes familie. Hun kaldte ham bedstefar. Han gik tur med hende, da hun var lille, og så fortalte han om bær og blomster.
Her er han med sin ældste søn Knud og sit barnebarn, Anders
Her med barnebarnet Ane Kirstine Knudsen …
Og her med sin yngste søn, Niels, og hans kone.
Anders Knudsen havde en musisk åre, han sang ofte og gerne sine selvdigtede sange.
Anders Knudsen blev enkemand den 10. marts 1922.
Han døde den 19. janaur 1938 og blev begravet på Indslev kirkegård.